Проект. 
Сценарий проведения
Областного Праздника Хлеба.
Дата проведения: 16 октября 
Место проведения: площадь Центра культуры
Время: 12.00

11.00 – на площади работают торговые площадки и выставочные павильоны. 
11.30 – 11.55 – звучит музыка с информационными блоками о празднике (запевки, зазывалки, кричалки).
12.00 -   Звучит народная музыка (фольклорная) музыка. На её фоне слова ведущей:
«Поворотило лето на осень, подул ветер осенщик, принес  с собой осеницу - пасмурную холодную дождливую погоду, журавли на юг потянулись. Окончив жатву, убрав последнюю копну с поля и сложив хлеб в адони и клади праздновали Осенины!» 
Начинается движение  с трех сторон: мужики и бабы с полей,  им на встречу дети,  и т.д.
На фоне фольклорной  песни слова ведущей :
«Жизнь наших далеких предков - зависела от природы.  Они верили и поклонялись - Солнцу, Реке, Земле-матушке.  Из верований и возникли праздники и обряды!
- Самый главный праздник осени  – был  праздник хлеба! Хлеб на Руси  почитали не иначе, как дар Божий.
Страдная пора считалась временем особенным, когда надо было несмотря ни на что, каждый день работать не покладая рук, не зная сна и отдыха.
 Но крестьянин оставался тверд и непоколебим: ведь летние труды с лихвой окупались долгой холодной зимой. 

Нива золотая, добрая, медовая, 
Принеси нам хлеба – стебелёк до неба.
С обильными хлебами, с высокими снопами,	
С листопадом и дождём, с перелётным журавлём.

Звучит музыка.
Ведущая: «Едут, едут!.. идут, идут…
Косари с поля возвращаются - куклу урожая  несут… 
Впереди колонны хлеборобов - лошадь, запряженная в телегу. На телеге - хлебные снопы
Следом - косари с косами, с серпами.
Встречают земледельцев  - бабы с детьми, весь деревенский люд.
С другой стороны деревни  -   веселые скоморохи, ряженые- с дудками, трещотками, гармошками  идут.

Ведущая: Традиционный праздник завершения страды   на Руси начинался с того, что по обычаю в поле завязывали сноп из последней собранной пшеницы. Колоски снопа переплетали между собой, чтобы вернуть земле израсходованную силу.
 К последнему снопу,  который называли невестой, куклой зерна или девой жатвы-
привязывали солому, обозначая руки, наряжали в белую насовку – сарафан, одевали  кичку - головной убор   и торжественно подняв вверх - несли с поля  в деревню.
Вокруг хлебной девы – пели, плясали, заводили праздничные хороводы - с прискоками да приплясами».
Звучит народная песня «Ой,  вы гостюшки дорогие». Исполняет детская фольклорная группа (в хороводе).   На площади, где встретились три колонны,  заводится общий хоровод  хлебной куклы.  
Вместе: « Осень,  осень погости ты недель восемь, 
Со кромами ситными,  со дождями с ливнями,
С обмолоченым снопом да румяным пирогом!»
Действие переходит к сцене.  Перед сценой фольклорный ансамбль исполняет  песню «ХЛЕБ ДА СОЛЬ», на сцене танцевальная зарисовка со снопами.
На проигрыш слова  ведущей:
«Дороже и злата, и соболя, 
Он - всем и всему голова!
У него значенье особое:
Державные держит права».

Ведущий:  И так повелось уже исстари!
Изба пирогами красна,
Хлеб - наиглавнейшая исповедь
Пред жизнью во все времена.
( НА ПОСЛЕДНИЙ ПРИПЕВ ПЕСНИ НА СЦЕНУ ВЫХОДИТ   - ДЕВУШКА С ХЛЕБОМ СОЛЬЮ).
МУЗЫКА НА выход  ВЕДУЩИХ.
1 Ведущий - Добрый день,  дорогие друзья!
2 Ведущий - Вас приветствует –самый хлеборобный район Томской области –Кожевниковский!
1 Ведущий - Мы рады, что сегодня,  16 сентября 2016 года,   южные врата хлебной житницы области –гостеприимно распахнулись для большого, красивого , шумного, сочного, вкусного, хлебосольного  торжества!
2 Ведущий - Почетные гости 1 - го областного праздника хлеба 
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………

1 Ведущий - «Кто нашего каравая отведает, завсегда здоров будет!»  – гласит народная поговорка. 
2 Ведущий - В этот праздничный день дорогим гостям – с особым сибирским гостеприимством и щедростью – хлеб соль преподносим! Кожевниковский каравай, испеченный из пшеницы нового урожая - отведать просим!
ХЛЕБ СОЛЬ гостям.
1- Ведущий - По старинным преданиям - преломив хлеб и обмакнув его в соль, гость устанавливает особые доверительные отношения с хозяевами, признается в чистоте своих намерений и помыслов. 
( СЛОВО ГОСТЯМ).
( СЛОВО)
(Гость  говорит:   «I  Областной праздник хлеба считается  открытым!»
( ФАНФАРЫ-  на авансцене  сцены  - фейерверки)
1 Ведущий -Среди раздолья хлеба золотого
-Иду и радость наполняет грудь.
-Мне счастья на земле не надобно другого,
-Хочу душой к земле родной прильнуть.

2- Ведущий Земля родная, русская земля !
-Цвети и пой хлебами золотыми.
-Тебя мы будем славить на века
-Своим трудом от имени России.
1 Ведущий -Урожай большой был собран,
Весь народ  его растил,
Колос – он не только зерна,
Он людей соединил!
2 Ведущий – Потрудились дружно, вместе,
Полей осваивая ширь.
И знаем все: 
Вместе: - Хлеб – это песня! Хлеб – это радость! Хлеб- это мир!
Выступления творческих коллективов из «Авангарда». 
 1 Ведущий:  «Как у доброй гостеприимной хозяйки главное блюдо стола – хлеб  – всегда удаётся на славу: и пышен он, и румян, так и наш  – первый областной праздник хлеба на гостеприимной Кожевниковской земле – пусть- пройдет на славу!»

2 Ведущий: «Заходите на хлеб-соль»  - приглашая на пиршество, говорили на Руси. 
1 Ведущий -Гостей из ………………………………района
Встретить поспеши!
(1 РАЙОН- 20 минут)
2 Ведущий - Хлеб восхваляли да вкусными песнями в этот день -………………..нас угощают!
Спасибо!
1 Ведущий -Когда-то (примерно 15 тыс. лет назад) человек употреблял в пищу сырые зерна диких злаков. С появлением гончарной посуды зерно стали варить. Миновало много веков, прежде чем человек совершил следующий шаг — научился растирать зерна между камнями и смешивать их с водой. Дробленую крупу или, — грубую муку заливали водой и ставили в горшках на раскаленные камни. Получалась каша, ставшая прародительницей хлеба.
2 Ведущий -Гости- 1ого областного праздника хлеба –……………………район! Встречаем!
(2 РАЙОН- 20 минут)
1 Ведущий -Самый вкусный, несравненный,
Всем знакомый с детских лет -
Славим- наш обыкновенный
И любимый русский
 Хлеб!
2 Ведущий -Красивые стихи,песни о хлебе в этот праздничный день нам дарили участники самодеятельности
……………….района !
 Спасибо!
2 - Ведущий Запекать хлеб на огне пришла людям благодаря случаю. По время приготовления каши, часть смеси попало в огонь, и получилась лепешка, которая очень привлекла людей своим поджаристым вкусом и запахом. Поэтому люди стали не варить хлеб, а выпекать. Они месили кашу и запекали ее в виде лепешек. Получались подгорелые, немного жестковатые куски, которые источали приятный аромат и имели насыщенный вкус. Таким образом, стало появляться на Руси хлебопечение. 
1 Ведущий -Гости праздника хлеба –……………………
Встречаем дружнее!
( 3РАЙОН-20 минут)

2 Ведущий -Славится он первым на земле, 
Ставиться он первым на столе!
Через -красивые песни, танцы, стихи – в своей любви к хлебу- признались нам..........район ...
Спасибо!
1 Ведущий -Первыми   научились готовить хлеб из дрожжевого теста-египтяне. По преданию, по воле случая замешенное рабом тесто было оставлено им на долгое время, в результате чего тесто скисло. Однако, раб не стал говорить об этом хозяевам, боясь быть наказанным, поэтому все же спек лепешки. Они на удивление получились очень ароматными, вкусными и воздушными.

2 Ведущий -Гости 1ого областного праздника хлеба……………………….!
Встретим ……….подружней! Не упустим такого случая!
( 4 РАЙОН-20 минут)
1 Ведущий -…… шумно пели, плясали
Праздник хлеба величали
Пришла пора спасибо…сказать
Да  вкусное празднество продолжать!
2 Ведущий -В средневековой Европе хлеб служил не только основой пищи, но и был частью сервировки стола.  На стол клались куски чёрствого хлеба размером примерно 15 см на 10 см, которые служили тарелками, и могли к тому же впитывать влагу. После еды эти куски хлеба, выполнявшие роль тарелок, съедали

1 Ведущий -На сцене …………….
(5 РАЙОН)
2-Свое хорошее настроение дарили нам в этот день……………..
Спасибо!
1-Худо,  брат,  жить в Париже: есть нечего; черного хлеба не допросишься!». писал А. С. Пушкин
Действительно, ни в одной стране мира хлеб не имел такого значения, как на Руси: издавна путешественники, приезжавшие в нашу страну, замечали, насколько много хлеба едят русские. 
Однако были такие сорта ржаного хлеба, которые не всегда могли купить даже очень состоятельные люди. К ним относился, например, «Боярский» хлеб, для выпечки которого использовали муку особого помола.
Низкокачественными считались «пушные» виды хлеба. Их пекли из непросеянной муки и называли мякиной.
2 Ведущий -Гости праздника хлеба…………………………
(6 РАЙОН)
1 Ведущий -С нами были…………….
Спасибо!
2 Ведущий -В военные годы блокадный хлеб состоял из 15% бумаги, 9% жмыха, 3% остатков из мешков, 1,5% пыли от обоев, 1,5% хвои Формы для выпекания смазывали соляровым маслом. Такой хлеб отправляли на фронт и в блокадные города.
Праздник хлеба продолжают…………………
( 7 РАЙОН)
1 Ведущий  -Красивые песни, задушевные слова о хлебе нам дарили в этот день……………….
Спасибо!

2 Ведущий - Есть в мире понятия, ценность которых непреходяща.
1 Ведущий - К этим понятиям можно отнести и Хлеб - древний и вечно молодой продукт человеческого труда
……………………………………………………….
НАГРАЖДЕНИЯ
КОНКУРС ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ «Хлебные чудеса»-выставка конкурс изделий приготовленных из теста ( композиции: домики, поля, сказочные персонажи  и т. д. )

КОНКУРС ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ «Дегустация хлеба»-конкурс рецептов с их презентацией( старинных, национальных, современных)

Подведение итогов КОНКУРСА  ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ «Каравай года»-конкурс хлебопеков по номинациям –«Самый большой каравай» , «Самый маленький каравай»,  «Оригинальный каравай», «Вкусный каравай».

Подведение итогов  ВЫСТАВКИ  КОНКУРСА  МАСТЕРОВ « Соломенное чудо» - конкурс скульптур из колосьев, сена, соломы. 

Подведение итого ВЫСТАВКИ  КОНКУРСА  МАСТЕРОВ «Чудо огородное» -конкурс композиций из зерна, овощей, цветов
…………………………………………………………….
КОНКУРС ПЕСЕН ЧАСТУШЕК О ХЛЕБЕ
………………………………………………………….